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Ressources utiles

Retrouvez dans cet annuaire toutes les ressources publiées dans les numéros précédents de notre newsletter.

Il vous offre une série de points de départ choisis pour optimiser vos connaissances, grâce à une sélection de sites à valeur ajoutée validés pour l'intérêt de leur contenu ou leur utilité pratique.
 
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Result(s) : 7
Food
Index>Health >Food
Codex Alimentarius
URL : http://www.codexalimentarius.net/index_fr.stm
Les objectifs principaux du Codex, constitué sous l’égide de la FAO, sont « la protection de la santé des consommateurs, la promotion de pratiques loyales dans le commerce des aliments et la coordination de tous les travaux de normalisation ayant trait aux aliments entrepris par des organisations aussi bien gouvernementales que non gouvernementales. » Une référence.
Valuation :
Languages : English  Spanish  French  
Index>Health >Food
OMS Food Related Sites
URL : http://www.euro.who.int/nutrition/RelatedSites/20020802_1
La page de liens proposée par l'OMS dans sa section consacrée aux question alimentaires est vraiment remarquable.
Valuation :
Languages : English  German  French  Other  
Index>Health >Food
OMS Food Safety
URL : http://www.euro.who.int/foodsafety
L’OMS publie logiquement une abondante littérature sur les questions sanitaires liées à l’alimentation. (Voir aussi http://www.euro.who.int/Nutrition )
Valuation :
Languages : English  German  French  Other  
Index>Health >Food
Europa Food Index
URL : http://europa.eu.int/comm/food/index_en.htm
Cette page du site Europa, gérée par le cabinet du Commissaire à la Santé David Byrne, propose des études intéressantes et un point de départ utile pour une recherche. Les matières abordées sont souvent pointues et relèvent davantage des préoccupations de l’administration que de celles des consommateurs. Le prix d’une certaine légitimité...
Valuation :
Languages : English  
Index>Health >Food
AFSSA
URL : http://www.afssa.fr/
L’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments s’est prononcée contre la levée du moratoire sur les OGM. Cela ne semble pas avoir suffi à convaincre les eurocrates (auxquels les gouvernements ont refilé la patate chaude) de résister aux pressions américaines et à la menace de plaintes auprès de l’OMC.
Valuation :
Languages : French  
Index>Health >Food
Les additifs « E »
URL : http://www.pharmacie-neos.be/additifs.htm
Un pharmacien bruxellois bien intentionné a publié la fameuse liste des additifs alimentaires assortie de commentaires (parfois humoristiques) quant à leur incidence sur la santé.
Valuation :
Languages : Dutch  French  
Index>Health >Food
Transnationale
URL : http://fr.transnationale.org/dalim.htm
Ne jamais rater une occasion de consulter Transnationale.org, le portail de l’économie mondialisée, si l’on veut connaître le dessous des cartes dans quelque secteur industriel que ce soit. Les 10.000 fiches « entreprises » sont désormais dans la partie payante du site, mais cela vaut vraiment la peine de s’abonner.
Valuation :
Languages : English  French  

    
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